ペコハウスで作るお料理の食材は、契約農家さんから届く旬の野菜を中心に取り揃え、顔が見える地元のお肉屋さんやパン屋さん、全国に点在するメーカーもの（乳製品、卵、豆腐、調味料など）はコープ自然派さんで購入するなど、安心で安全なものを選んで使うようにしています。

素材そのもの持ち味を生かせるようにシンプルに調理し、化学調味料は 最小限に控え、保存料は一切使用しません。ひとつのメニューでなるべく 多くの食品を摂っていただけるよう考えた日替わりのデリ（お惣菜）は、どれもお野菜たっぷり。サラダや煮物などは100ｇから量り売りでテイクアウトできます。もちろん、お好きなデリを選んで店内でワインやビールと一緒に楽しめるというのがおうちバルスタイル。 ランチタイムはもちろん、カフェタイムにもアルコールOKなので、どの時間帯にもお茶をする感覚でお気軽にお立ち寄りください。

また、店内の黒板に書かれた本日のおすすめメニューはオーダーを聞いてからお作りしています。黒板のメニュー以外にも「こんなお料理、出来る？」というリクエストがあれば喜んでお応えします。「材料さえあれば、 何でも作る」というのもアットホームなおうちバルの強み。お客様のお好みや、マリアージュするお酒に合わせてメニューの素材や味を変え、バリエーションはどんどん広がります。お客様との会話から生まれる新メニューが人気メニューに育つこともしばしば。カレー好きなお客様のために仕込むカレーや、ランチ用のソフトブラン（全粒粉のパン） に新鮮な野菜とハンバーグをはさんだまかないバーガーが今では人気者に育ちました。

事前のご予約でホームパーティー用のお料理や行楽のお弁当をお作りしています。もちよりパーティー用やイベント時など、ご予算、人数、人員構成、お好みのフードメニューなど、お気軽にご相談ください。小さなお子様連れのママ友会では「大人会費￥〇〇、子ども会費￥〇〇で仕切ってください」というご要望も。

冷めてもおいしい、食べやすい、後片付けが手軽…など、デリならではの特長を生かしながらも、「手づくり感」を大切にしたペコデリをお気軽にご利用ください。

また、ペコハウスではクリスマスや大晦日、花火大会やお花見シーズンなど、歳時ごとのパッケージ企画を予約販売しています。今後の予定はホームページのイベント情報でお知らせいたしますので、ぜひこちらもご利用ください。